Recept na Bramboráčky s uzeninou
Ingredience pro recept
0,5 kg | brambor |
1 ks | vejce |
sůl | |
majoránka | |
3 stroužky | česneku |
4 lžíce | polohrubé mouky |
15 dkg | uzeniny |
Syrové oškrábané brambory nastrouháme polovinu na jemno, polovinu na hrubo. Slijeme přebytečnou tekutinu, přidáme vejce, sůl, majoránku a prolisovaný česnek. Zahustíme moukou tak aby vzniklo hustší těsto. Uzeninu nakrájíme na kostičky a vmícháme do těsta. Na rozehřátý olej dáme lžící hromádku těstíčka a rozetřeme do stran. Smažíme z obou stran dozlatova. Po usmažení dáme na papírový ubrousek aby se odsál přebytečný tuk.