Recept na Bramborové koule s překvapením
Ingredience pro recept
700 g | brambor |
1 hrnek | hrubé mouky |
1 ks | vejce |
sůl | |
2 ks | cibule |
200 g | anglické slaniny |
200 g | nivy |
200 g | goudy |
Brambory uvaříme ve slupce a pak je studené oloupeme, nastrouháme, přidáme hrubou mouku, vejce, sůl a dobře propracujeme v tužší těsto, které necháme půl hodiny odpočinout. Mezitím si na troše oleje osmahneme najemno pokrájenou cibulku se slaninou. Směs stáhneme z plotny, přidáme nastrouhané sýry a vše dobře promícháme. Z bramborového těsta vyválíme dlouhý oválný plát a překrájíme ho na sedmicentimetrové kousky. Z každého kousku vytvarujeme placku, doprostřed dáme lžíci směsi, okraje spojíme k sobě a vytvarujeme kouli. Bramborové koule vaříme zhruba 5 minut v osolené vodě. Na talíři je zdobíme zbytkem směsi.