Recept na Brambory v sýrovém bešamelu
Ingredience pro recept
1 kg | brambor |
pórek | |
40 g | másla |
30 g | hladké mouky |
0,5 l | mléka |
sůl | |
muškátový oříšek | |
200 g | ementálu |
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme a narovnáme je do vymazaného pekáče. Posypeme je nakrájeným pórkem. Do rozpuštěného másla vmícháme mouku a necháme ji zpěnit. Postupně přiléváme vlažné mléko a za stálého míchání připravíme hustý bešamel, který osolíme a okořeníme muškátovým oříškem. Bešamel smícháme s nastrouhaným ementálem a nalijeme ho na brambory. V troubě při 180st.C pokrm zapečeme.