Recept na Guláš z lesních hub
Ingredience pro recept
5 lžic | sádla |
2 ks | červené cibule |
1 lžička | mletá sladká paprika |
300 g | čestvých hub |
sůl | |
kmín | |
1 kostka | zeleninového bujonu |
6 ks | zelené papriky |
4 stroužky | česneku |
125 ml | zakysané smetany |
1 lžíce | hladké mouky |
Na sádle zpěníme pokrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku a mírně ji osmahneme. Přidáme větší kousky hub, orestujeme je, osolíme, okmínujeme a podlijeme horkou vodou s bujonem. Směs podusíme, vmícháme opečené oloupané papriky, nakrájené na větší kousky. Jakmile houby a paprika změknou, přidáme utřený česnek a kysanou smetanu. Nakonec guláš zahustíme moukou a ještě chvíli podusíme. Podáváme s chlebem nebo noky.