Recept na Hermelínový Ondráš
Ingredience pro recept
500 g | brambor |
100 ml | mléka |
1 ks | vejce |
4-6 stroužků | česneku |
1 lžička | majoránka |
sůl | |
mletý černý pepř | |
3-4 lžíce | hladké mouky |
4 ks | hermelínu |
Oloupané brambory nastrouháme najemno, slijeme tekutinu, zalijeme je horkým mlékem a zamícháme. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř a pomalu přisypáváme mouku až vznikne hustší, ale stále tekuté těstíčko. V pánvi rozehřejeme olej a na něj vlijeme trochu těsta, rozetřeme a na ně položíme hermelín. Přelijeme dalším těstem a smažíme z obou stran dozlatova.