Recept na Knedlíky plněné houbami
Ingredience pro recept
800 g | vařených brambor |
150 g | hrubé mouky |
150 g | krupice |
1 ks | vejce |
1 ks | žloutek |
sůl | |
1 ks | cibule |
150 g | hub |
mletý kmín | |
150 g | uzeného masa |
mletý černý pepř |
Z uvařených brambor, hrubé mouky, krupice, 1 vejce a 1 žloutku a špetky soli vypracujeme bramborové těsto. Z něho uděláme knedlíky které plníme nádivkou a vaříme v osolené vodě dokud nevyplavou. Podáváme s kysaným zelím a osmaženou cibulkou.
Nádivka: V kastrolu na sádle osmažíme pokrájenou cibulku, přidáme nakrájené houby, mletý kním, sůl a 10 minut restujeme. Přidáme uzené nakrájené na kostky, pepř, promícháme a necháme vychladit.