Recept na Zapečená rajčata s balkánem
Ingredience pro recept
cibule | |
koření bolognese | |
barevná paprika | |
kousek | pórku |
pepř | |
kousek | másla |
sůl | |
olej | |
česnek | |
balkánský sýr | |
1 hrnek | vařené rýže |
4-6 ks | větších rajčat |
Postup
Z rajčat ukrojíme vršky a opatrně vydlabeme vnitřky a schováme vedle.
Na panvi orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme porek a nakrájený česnek. Orestujeme a když česnek začne vonět a chytat zlatavou barvu přidáme nakrájenou papriku. Chviličku necháme a přidáme bolognese dle chuti. Přidáme vydlabané vnitřky rajčat a podusíme. Pokud mají rajčata málo štávy mužeme lehounce zastříknout vodou.Nakonec přidáme vařenou rýži, promícháme a prohřejeme.Nakonec mužeme vmíchat kousíček studeneho masla. Naplníme do rajčat a přendáme do zapékací misky. Posypeme rozdrobeným balkánem, trochu podlijeme a zapečeme.