Recept na Drožďová polévka
Ingredience pro recept
10 g | droždí |
5 g | slunečnicového oleje |
3 dl | vody |
15 g | předního hovězího masa |
30 g | kořenové zeleniny |
10 g | krupice |
5 g | žloutků |
2 g | soli |
mletý černý pepř | |
špetka | petrželové natě |
Droždí orestujeme na oleji dosucha, zalijeme asi 3dl vody, přidáme jemně pomleté maso, najemno krájenou zeleninu a společně vaříme. Asi 10 minut před dokončením varu za stálého míchání přisypeme krupici a rozkvedláme žloutek, ochutíme solí a necháme zvolna vařit. Nakonec přidáme mletý pepř a jemně sekanou zelenou petrželku.