Recept na Chléb z pekáčku
Ingredience pro recept
3 hrnky | hladké mouky |
1,5 lžičky | soli |
0,5 lžičky | sušeného droždí |
drcený kmín | |
1 hrnek | vody |
V míse smícháme všechny sypké suroviny-sůl, mouku a droždí. Poté přidáme vodu a znovu promícháme. Mísu s těstem přikryjeme folií a necháme 12-18 hodin kynout. Těsto vyndáme z mísy na pomoučenou desku a přeložíme několikrát strany přes sebe. Pak ho posypeme moukou a necháme chvíli odpočívat. Následně těsto vytvarujeme do bochníku a necháme ještě hodinu kynout. Mezitím rozehřejeme troubu na 200st. C a dáme do mí současně rozpálit i litinový hrnec (pekáček, zapékací mísu). Bochník dáme opatrně do rozpáleného hrnce a přikryjeme poklicí. Chleba takto pečeme 30minut. Poté poklici sundáme a pečeme ještě dalších 20minut.