Recept na Kachní prsíčka
Ingredience pro recept
kachní prsa | |
sůl | |
mletý černý pepř | |
2 lžičky | provensálského koření |
olej | |
bílé víno | |
kompotované broskve |
Kachní prsa zbavíme kůže, na několika místech je lehce nařízneme, osolíme, opepříme, posypeme provensálským kořním, dáme do pánve s propáleným olejem a osmažíme. Pak prsíčka podlijeme bílým vínem a dusíme doměkka. Půlky kompotovaných broskvínakrájíme na plátky a přidáme k masu a ještě chvíli společně dusíme.
Jako přílohu můžeme použít bramborové noky.