Recept na Kapr v medové krustě
Ingredience pro recept
1,5 kg | kapra |
sůl | |
100 g | medu |
100 g | másla |
citron | |
100 g | vlašských ořechů |
3 lžíce | olivového oleje |
Kapra očistíme, oškrábeme šupiny, vyvrhneme, důkladně omyjeme a osušíme. Rybu zvenku i zevnitř osolíme, nasekáme na zhruba 4cm velké kousky, které narovnáme do zapékací mísy vytřené olejem, polijeme směsí medu, rozpuštěného másla, citronové šťávy a kůry a obložíme vlašskými ořechy. Pečeme při teplotě 200st. C dozlatova. Během pečení poléváme zbylou medovou směsí a výpekem.