Recept na Kuře na brusinkách
Ingredience pro recept
4 lžíce | olivového oleje |
1 sáček | mražené zeleniny |
1 ks | kuřete |
sůl | |
mletý černý pepř | |
svazek | rozmarýnu |
200 ml | červeného vína |
1 ks | brusinkového kompotu |
Pekáč vymažeme olejem, nasypeme zeleninu (karotka, paprika, cuketa, pórek), lehce ji osolíme a na ni položíme omyté, osolené a opepřené kuře. Přidáme snítky rozmarýnu, zalijeme vínem a pečeme pod pokličkou doměkka. Pečínku pravidelně poléváme šťávou, v polovině pečení přidáme ke kuřeti kompot. Poklici odstraníme a necháme dojít dozlatova.