Recept na Řízek v mandlovém těstíčku
Ingredience pro recept
4 ks | vepřového masa |
1 ks | cibule |
1 ks | feferonky |
sůl | |
2 ks | vejce |
4 lžíce | hladké mouky |
1 lžíce | rozinek |
1 lžíce | mandlí |
100 ml | bílého vína |
olej na smažení |
Řízky naklepeme a potřeme kašičkou z nastrouhané cibule smíchané s najemno pokrájenou feferonkou a solí. Necháme chvilku odležet a mezitím si připravíme těstíčko. Do našlehaných vajec vmícháme mouku, rozinky, plátky opražených mandlí a přidáme víno. Těstíčko musí být tak husté aby z masa nestékalo. Řízky obalíme v těstíčku a opékáme v horkém oleji z obou stran.