Recept na Ryby na houbách
Ingredience pro recept
4 ks | kapra |
sůl | |
pepř | |
1 ks | citron |
1 sklenička | hub ve sladkokyselém nálevu |
1 lžíce | oleje |
50 g | slaniny |
2 ks | cibule |
1 lžička | tymiánu |
4 lžíce | kečupu |
80 g | tvrdého sýru |
Porce ryby omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Vložíme je do kastrolu, zalijeme citronovou šťávou a vodou, aby bylo maso sotva ponořené, a vaříme asi 10 minut. Ryby vyjmeme z vody a rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem. Nakládané houby slijeme a necháme je okapat, případně je pokrájíme na menší kousky. Posypeme jimi kousky ryby. Na pánvi rozehřejeme olej a chvíli na něm škvaříme na nudličky nakrájenou slaninu. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Vložíme ji také na pánev a lehce osmahneme. Vmícháme tymián, kečup, prohřejeme a rozdělíme stejnoměrně na ryby. Posypeme strouhaným sýrem a vše chvíli zapečeme.