Recept na Kapr v mandlích
Ingredience pro recept
600 g | kapřích filetů |
sůl | |
2 stroužky | česneku |
citronová šťáva | |
1 ks | vejce |
100 g | hladké mouky |
180 g | plátků mandlí |
olej na smažení |
Omyté a osušené maso pokrájíme na menší kousky, které osolíme, potřeme drceným česnekem a pokapeme citronovou šťávou. Vejce vyšleháme s moukou a špetkou soli, porce masa obalíme v této směsi a pak v mandlových plátcích a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Kapra necháme na vrstvě papírových ubrousků okapat a ihned servírujeme.