Recept na Smažený vepřový řízek
Ingredience pro recept
400 g | vepřového masa |
sůl | |
40 g | hladké mouky |
1-2 ks | vejce |
2-3 lžíce | mléka |
100 g | strouhanky |
olej |
Vepřové plátky (kotleta s kostí i bez, kýta) případně kuřecí prsa opláchneme ve studené vodě, osušíme, naklepeme, posolíme a obalujeme v trojobalu. Nejprve v hladké mouce, potom v rozšlehaném vejci s mlékem a nakonec ve strouhance. Olej rozpálíme v pánvi na plotně, vkládáme do něho obalené řízky a smažíme po obou stranách do červena. Usmažené řízky můžeme pokapat citronovou šťávou. Podáváme s brambory, hranolky, bramborouvou kaší apod.