Recept na Smetanový řízek
Ingredience pro recept
4 ks | vepřového masa |
sůl | |
mletý černý pepř | |
2 lžíce | hladké mouky |
100 g | žampionů |
6 lžic | tuku |
250 ml | smetany |
Řízky osolíme a opepříme, potom obalíme v mouce. Žampiony nakrájíme na tenké plátky. Rozpálíme tuk a na něm opečeme řízky z obou stran asi 5minut. Řízky vyjmeme a odstavíme na teplé místo zakryté alobalem. Plátky žampionů pečeme za stálého míchání ve vypečeném tuku. Přilijeme smetanou, vše dobře promícháme a necháme krátce povařit. Dochutíme solí a pepřem. Omáčkou přelijeme řízky a podáváme.