Recept na Sýrový řízek
Ingredience pro recept
4 ks | vepřového masa |
sůl | |
mletý černý pepř | |
6 lžic | tuku |
4 ks | rajčat |
60 g | mozzarelly |
2 stroužky | česneku |
2 ks | malé cibule |
4 lžičky | bazalky |
Řízky osolíme a opepříme. Tuk rozpálíme a maso opékáme z každé strany asi 4 minuty. Rajčata křížem nařízneme, spaříme vařící vodou, oloupeme, vyjmeme jádra a nadrobno nakrájíme. Sýr nakrájíme na větší kostky. Rajčata a sýr rozdělíme na řízky. Dusíme pod pokličkou na malém plameni, až se sýr roztaví. Česnek a cibuli nasekáme najemno a dusíme ve zbylém tuku do zlatožluta. Dusíme pod pokličkou asi 10 minut a dochutíme solí a pepřem. Řízky se zeleninou na talíři posypeme bazalkou.