Recept na Velikonoční hlavička
Ingredience pro recept
| 100 g | sádla |
| 2 ks | cibule |
| 200 g | drůbežích jater |
| 1 dcl | černého piva |
| 1 hrst | nasekaných bylinek |
| 500 g | strouhanky |
| 3 dcl | mléka |
| 200 g | uzeného masa |
| 200 g | pečeného vepřového boku |
| 200 g | slaniny |
| 5 ks | vejce |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
| muškátový oříšek |
Na pánvi rozehřejeme část tuku, zpěníme na něm jednu nakrájenou cibuli, přidáme na malé kousky nakrájená játra, osmahneme je, podlijeme pivem a krátce podusíme. Na jiné pánvi osmahneme na zbylém tuku druhou nakrájenou cibuli, přidáme směs bylinek (pažitka, petrželka, listy mladých kopřiv a pampelišek) které jsme předtím spařili horkou vodou a nasekali nadrobno, a krátce podusíme. Strouhanku nebo kostičky veky zalijeme mlékem, které necháme vsáknout. Uvařené uzené a vepřové maso nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájenou slaninu, podušená játra, bylinkovou směs, strouhanku nebo housky a na závěr vmícháme osolená a opepřená vejce okořeněná špetkou muškátového oříšku. Dobře promícháme, směs vložíme do vymaštěného pekáče a ve vyhřáté troubě pečeme asi 40 minut.
Podáváme se zeleninovým salátem.
Komentáře k receptu:
Přidat nový komentář
Podobné recepty
-
Řízek po wallisersku
Řízky se sýrem a kapií- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Řízek po tessinsku
Řízky v sýrovém těstíčku- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Zapečený žampionový řízek
Zapečené řízky s žampiony a smetanou- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
