Recept na Vepřové plátky
Ingredience pro recept
| 6 ks | vepřového masa |
| sůl | |
| pepř | |
| olivový olej | |
| 2 ks | cibule |
| 3 stroužky | česneku |
| drcený kmín | |
| mletá paprika | |
| 1 lžíce | kečupu |
| 3 lžíce | rajského protlaku |
| 250 ml | hovězího vývaru |
| 1 ks | pórku |
| 4 lžíce | hladké mouky |
| 100 g | anglické slaniny |
Vepřové plátky naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, lehce poprášíme lžící mouky a na oleji zprudka osmažíme. Poté maso vyjmeme a uchováme v teple. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Ve výpeku osmažíme cibuli a česnek , přidíme kmín, mletou papriku, kečup a rajčatový protlak. Zalijeme 150ml vývaru, maso vrátíme zpět a společně dusíme. Jeli omáčka příliš hustá, zředíme ji vodou.
Asi v polovině dušení přidáme oloupaný a na kolečka nákrájený pórek, dle potřeby osolíme a dusíme dál. Slaninu opečeme na pánvi, vyjmeme a dáme stranou. Z oleje a tří lžic mouky osmažíme jíšku, rozšleháme ji ve zbylém vývaru a nalijeme do omáčky. promícháme a dusíme ještě dalších 10 minut, případně zředíme vodou.
Vepřové maso podáváme s omáčkou, ozdobené dokřupava osmaženou slaninou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo bramborové krokety či vařená rýže.
Komentáře k receptu:
Přidat nový komentář
Podobné recepty
-
Řízek po wallisersku
Řízky se sýrem a kapií- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Řízek po tessinsku
Řízky v sýrovém těstíčku- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Zapečený žampionový řízek
Zapečené řízky s žampiony a smetanou- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
