Recepty na Vepřové maso

Máte rádi vepřové? Pokud ano, nacházíte se ve správné sekci, kde se můžete seznámit s recepty a návody jak připravit, upéct či uvařit různé části vepřového masa. Recepty na úpravu vepřového masa přidáváme postupně a tak v naši on-line kuchařce stále přibývají nové.

Řízek po cikánsku

Řízky s paprikou a šunkou řízky s paprikou, řízky se šunkou, vepřové řízky v omáčce, kuřecí řízky s paprikou, rajská omáčka k řízkům, dušené řízky recept, řízky v zeleninové omáčce, papriková obloha maso, maso s paprikou a šunkou, španělský styl řízků, řízky s vínem, řízky na cibuli a česneku, jemná omáčka k masu, klasické české řízky, maso na paprikách recept, řízky s jazykem, řízky s okurkou, recepty na omáčku k řízkům, rodinná jídla maso, moderní česká kuchyně řízky

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek po tessinsku

Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek po wallisersku

Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek REKREA

Smažené řízky dušené se zeleninou smažené řízky dušené, řízky se zeleninou, řízky na leču, řízky v černém pivě, dušené řízky recept, vepřové řízky se zeleninou, kuřecí řízky s rajčaty, řízky dušené s paprikou, pivní omáčka k řízkům, české řízkové recepty, trojobal řízky recept, řízky na cibuli a zelenině, tradiční české maso, dušené maso na pivě, rychlé řízky v omáčce, lečo s řízky, domácí řízky recept, řízky pro rodinu, zelenina a pivo maso, jednoduché české jídlo

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek s bylinkami

Dušené řízky s bylinkami a žampiony dušené řízky s bylinkami, řízky se žampiony, maso na houbách recept, řízky v omáčce, vepřové řízky dušené, kuřecí řízky s bylinkami, smetanová omáčka se žampiony, české omáčkové recepty, řízky ve vývaru, bylinkové maso recept, jemné řízky dušené, žampionová omáčka k masu, tradiční domácí kuchyně, maso na tymiánu, jednoduché dušené maso, recepty s houbami, řízky v petrželi, rychlá omáčka se smetanou, rodinný oběd maso, moderní český recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek s houbami a vejci

Vepřové řízky s vaječinou s houbami vepřové řízky s vaječinou, maso s houbovou vaječinou, houbová smaženice s masem, vepřové medailonky recept, řízky s houbami, vaječina s houbami recept, české vepřové recepty, maso s worcesterovou omáčkou, vepřové na pánvi, jednoduché recepty s houbami, domácí masové recepty, houbové jídlo s masem, vepřové medailonky na šťávě, řízky s cibulí a houbami, rychlá večeře z vepřového, vydatné jídlo s vejci, recepty se žampiony a masem, tradiční česká kuchyně, maso s houbovou směsí, vepřové na cibuli

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek v kokosovém těstíčku

Řízky v pomerančovo-kokosovém těstíčku řízky v kokosovém těstíčku, pomerančové řízky, kuřecí v kokosu recept, sladké řízky maso, citrusové maso recept, kokosová krusta na řízcích, exotické řízky, smažené řízky v kokosu, pomerančová kůra maso, netradiční řízky recept, krůtí řízky v kokosu, vepřové v pomerančové kůře, řízky na sladko slano, domácí kokosové těstíčko, originální řízkové recepty, moderní česká kuchyně maso, maso s exotickou chutí, řízky se sladkým aroma, jednoduché řízky jinak, recepty pro gurmány

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek v mandlovém těstíčku

Řízky v těstíčku s mandlemi a rozinkami řízky v mandlovém těstíčku, řízky s rozinkami, sladko-slané řízky, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky s mandlemi, exotické řízky recept, těstíčko s vínem na maso, rozinky v těstíčku recept, mandle na maso, moderní řízky recept, mandlová krusta na řízcích, smažené řízky originální, řízky s cibulí a feferonkou, unikátní řízkové recepty, slavnostní řízky, řízky jinak recept, gurmánské řízky, domácí těstíčko na maso, sladké maso recept, netradiční české řízky

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek zapečný s nivou

Řízky zapečené se sýrovou pěnou řízky se sýrovou pěnou, zapečené řízky se sýrem, řízky s nivou recept, modrý sýr na masu, sýrová pěna na řízky, kuřecí řízky se sýrem, vepřové řízky zapékané, řízky v troubě recept, maso s bílkovou pěnou, slavnostní řízky recept, gurmánské maso se sýrem, české zapečené řízky, nadýchaná sýrová směs, rodinný oběd maso, jednoduché masové recepty, řízky na víně a sýru, moderní česká kuchyně, řízky se smetanovým sýrem, křehké pečené řízky, sýrové recepty k masu

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Roláda s vaječnou náplní

Vepřová roláda s vaječnou náplní masová roláda se zeleninou, vaječná náplň do rolády, pečená masová roláda, vepřová roláda recept, kuřecí roláda plněná, roláda s hořčicí, masová roláda v troubě, roláda s grilovacím kořením, maso plněné zeleninou, slavnostní masový oběd, česká masová roláda, masová roláda se šťávou, domácí pečená roláda, recepty z vepřové kýty, masové pláty plněné, zeleninová masová nádivka, rodinné recepty na maso, vaječná směs do masa, nadýchaná masová roláda, tradiční česká kuchyně maso

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Rozlítaní ptáčci

Vepřové kostky se zakysanou smetanou od paní Michaely Sadovské vepřové kostky se smetanou, vepřové maso v omáčce, zakysaná smetana recepty, vepřové s párkem a okurkou, pikantní vepřová omáčka, maso s adžikou recept, gulášové koření vepřové, vepřové maso na kostky recept, česká domácí omáčka, smetanové vepřové recepty, maso s vařeným vejcem, vepřové s okurkou a smetanou, tradiční česká jídla, hustá omáčka s vepřovým, maso s okurkovým lákem, rodinné recepty z vepřového, vepřové s párkem omáčka, omáčka se zakysanou smetanou, jednoduché vepřové recepty, vepřové maso na paprice alternativně

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Administrátor
Segedínský guláš

Maso a zelí v jednom hrnci - prostě segedín segedínský guláš recept, maso se zelím v jednom hrnci, vepřový segedín, kysané zelí s masem, smetanový guláš se zelím, česká kuchyně guláš, tradiční segedínský guláš, guláš s knedlíkem recept, maso dušené se zelím, vepřový guláš na paprice, hustý segedínský guláš, guláš se smetanou a česnekem, rodinné recepty guláš, české omáčkové recepty, jednoduchý segedín, domácí guláš z vepřového, kmín a paprikový základ, dušené maso se zelím, oblíbený český guláš, smetanový segedín

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Vepřové maso – oblíbená surovina plná chuti

Vepřové maso patří mezi nejčastěji používané druhy masa v české kuchyni i v mnoha dalších zemích. Jeho výrazná chuť, všestrannost a dostupnost ho činí velmi oblíbeným pro přípravu tradičních i moderních jídel. Navíc je cenově dostupné a nabízí mnoho možností, jak ho připravit.

Vepřové maso obsahuje kvalitní bílkoviny, vitamíny skupiny B a minerály jako železo nebo zinek. Přestože je někdy vnímáno jako tučnější druh masa, správnou úpravou a volbou částí lze připravit i lehčí pokrmy.

Druhy vepřového masa a jejich použití

Vepřové maso se dělí podle částí těla na různé kusy, které se hodí pro odlišné kuchařské techniky. Mezi nejoblíbenější patří:

Vepřová kýta – libová část vhodná na pečení, dušení nebo řízky. Díky nízkému obsahu tuku je ideální pro zdravější varianty jídel.
Vepřová plec – masitá a tučnější část vhodná na dušení, pomalé pečení nebo mletí na masové směsi.
Vepřová krkovice – oblíbená pro grilování a pečení, obsahuje více tuku, což jí dodává šťavnatost a výraznou chuť.
Vepřové bůček – tučnější část, často používaná k uzení, pečení nebo přípravě slaniny.
Vepřová panenka – velmi jemné a libové maso vhodné na rychlé restování či grilování.

Jak vybrat kvalitní vepřové maso

Kvalitní vepřové maso by mělo mít svěží růžovou až světle červenou barvu, pevnou strukturu a příjemnou vůni bez zápachu. Vyhněte se masu s šedavými nebo zelenavými skvrnami, které mohou znamenat zhoršenou kvalitu.

Doporučuje se kupovat maso z prověřených zdrojů a farmářských chovů, kde je zajištěna dobrá péče o zvířata a hygienické podmínky. Takové maso bývá chutnější a bezpečnější.

Příprava a tipy na vaření vepřového masa

Při přípravě vepřového masa je důležité zvolit vhodnou technologii podle konkrétní části masa. Tuk obsažený v krkovici a bůčku zajistí pokrmu šťavnatost a bohatou chuť, proto je vhodné tyto části péct nebo grilovat na mírném plameni.

Libové části jako kýta nebo panenka se lépe hodí na rychlé smažení, restování nebo dušení s omáčkou. Marinování masa před tepelnou úpravou nejen zjemní jeho strukturu, ale také přidá nové chuťové tóny.

Vepřové maso je základem mnoha tradičních pokrmů jako jsou vepřové pečeně, řízky, guláš, segedínský guláš nebo klobásy. Díky své univerzálnosti najde místo v široké škále receptů.