Recept na Čokoládové dortíčky, alá sacher
Ingredience pro recept
300 g | hladké mouky |
150 g | moučkového cukru |
50 g | holandského kakaa |
1/2 ks | prášku do pečiva |
1/2 sáčku | jedlé sody |
špetka | mletého nového koření |
1/2 lžičky | kardamonu |
1/2 lžičky | mleté skořice |
250 ml | mléka |
70 g | másla |
2 ks | vejce |
2 ks | poleva tmavá |
1 lžička | 100% tuku |
velká sklenice | meruňkové marmelády |
Všechny sypké suroviny navážíme a dáme do jedné mísy. V mléce si rozpustíme máslo. Ještě teplé vlijeme do mísy a od teď pracujeme rychle, zamícháme , přidáme 2 vejce, ihned zamícháme, vylejeme na plech na pečící papír a pečeme v rozehřáté troubě na 160 st. asi půl hodiny, kontrolujeme špejlí. Necháme vychladnout. Mírně seřízneme vrch do rovinky / není to jen kvůli rovince, ale marmeláda se krásně vsaje / a hustě natřeme marmeládou a necháme ji trošku zaschnout. Pak nakrájíme na kostičky, nebo vykrájíme kulaté dortíčky.
Namáčíme každý zvlášť do polevy a zdobíme dle své fantazie-ořechy, kokosem, nebo jako já. Jsou nadýchané, vlahé a moc dobré.