Recept na Čokoládový dort s broskvemi
Ingredience pro recept
200 ml | mléka |
100 g | hořké čokolády |
60 g | másla |
180 g | cukru |
1 lžička | mleté skořice |
2 ks | vejce |
250 g | polohrubé mouky |
1 ks | prášek do pečiva |
KRÉM | |
3/4 l | mléko |
2 ks | čokoládového pudinku |
250 g | máslo |
150 g | moučkového cukru |
2 lžíce | rumu |
kompotované broskve |
Mléko a rozlámanou čokoládu rozpustíme na mírném ohni za stálého míchání a necháme zchladnout. Změklé máslo utřeme s cukrem, skořicí a vejci na hladký krém, po částech do něj vmícháme prochladlé čokoládové mléko a mouku prosetou s práškem do pečiva. Těsto vlijeme do dortové formy ve které jsme vyložili dno pačícím papírem a dáme do předehřáté trouby a pečme při 180st.C asi 1 hodinu. Necháme zchladnout a dvakrát překrojíme. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, vmícháme do něj 25 g másla a mícháme do zchladnutí. Změklé máslo utřeme s cukrem a rumem na hladký krém, po částech do něj zašleháme pudink. Spodní díl dortu potřete marmeládou a potom krémem, posypte dvěma na kostičky nakrájenými broskvemi a opakujte v další vrstvě. Pak celý dort potřete krémem a dle fantazie nazdobíme.