Recept na Jemná bublanina
Ingredience pro recept
5 ks | vejce |
špetka | soli |
200 g | polohrubé mouky |
1/2 ks | prášku do pečiva |
180 g | moučkového cukru |
1 ks | vanilkového cukru |
citronová kůra | |
200 g | malin |
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, do kterého střídavě vmícháme žloutky, mouku s práškem do pečiva, cukr, vanilkový cukr a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Těsto nalijeme do formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou, poklademe malinami (nebo jiným ovocem) a pečeme zhruba 25 minut při 175st. C dozlatova. Necháme vychladnout, nakrájíme na kousky a pocukrujeme.