Recept na Olejová bábovka
Ingredience pro recept
500.00 gr | polohrubé mouky |
300.00 gr | moučkového cukru |
200.00 ml | oleje |
2.00 dl | vody |
6.00 ks | vejce |
2.00 ks | vanilkového cukru |
1.00 ks | prášek do pečiva |
2.00 lžíce | kakaa |
0.00 | citronová kůra |
0.00 | tuk na vymazání formy |
0.00 | hrubou mouku na vysypání formy |
Polohrubou mouku prosejeme do mísy, přisypeme moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, prášek do pečiva, olej a vodu. Vejce rozklepneme. Žloutky přidáme do mísy. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Všechny suroviny důkladně prošleháme a vypracujeme hladké těsto. Opatrně do něj vmícháme sníh. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 180 st. C. Do třetiny těsta vmícháme kakao. Nejprve do formy nalijeme bílé těsto, na něj kakaové. Pečeme asi 40 minut. Po vyjmutí z trouby bábovku vyklopíme a necháme vychladnout. Nakonec ji pocukrujeme.