Recept na Dýňová polévka
Ingredience pro recept
1 ks | cibule |
500 g | brambor |
500 g | dužiny dýně |
3 lžíce | oleje |
vegeta | |
3 snítky | tymiánu |
4 lžíce | dýňových semínek |
4 ks | vídeňské párky |
2 lžíce | másla |
sůl | |
mletý bílý pepř |
Cibuli najemno nasekáme, oloupané brambory a dužinu z dýně nakrájíme na kostičky. V hrnci na oleji necháme cibuli zesklovatět, přisypeme brambory a dýni a orestujeme. Okořeníme vegetou, zalijeme 1 litrem vody a přidáme tymián. Základ na polévku vaříme asi 20 minut.
Semínka nasucho opražíme. Párky nakrájíme a opečeme na másle. Z hrnce vyjmeme tymián a trochu brambor i dýně a zbytek rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem a vrátíme do ní kostičky brambor i dýně. Na talíři dopníme párky a semínky.