Recept na Hovězí vývar
Ingredience pro recept
50 g | hovězích kostí |
750 g | předního hovězího masa |
sůl | |
1 ks | cibule |
100 g | kořenové zeleniny |
5 ks | celého pepře |
Hovězí kosti i maso očistíme, vložíme do studené vody, osolíme a pomalu vaříme asi hodinu. Potom přidáme cibuli a kořenovou zeleninu pokrájenou nahrubo (nejvíce celeru, méně petržele a ještě méně mrkve). Dosolíme, okořeníme a pomalu vaříme další hodinu. Uvařenou polévku scedíme a podáváme s různými zavářkami (halušky, nudle, kapání, knedlíčky)