Recept na Rýžová polévka s hráškem
Ingredience pro recept
50 g | rýže |
30 g | másla |
1 l | hovězího vývaru |
2 dcl | smetany |
10 g | hladké mouky |
100 g | sterilovaného hrášku |
sůl | |
1 lžíce | máslo |
1-2 ks | žloutky |
Rýži opražíme na másle, podlejeme vývarem z kostí nebo horkou vodou a vaříme, až dokud se nerozvaří. Potom znovu podle potřeby přilijeme vývar nebo vodu, přidáme smetanu rozmíchanou s moukou, sterilizovaný hrášek, sůl a vše dohromady povaříme. Nakonec přimícháme máslo rozmíchané se žloutky, ale už nevaříme. Ochutíme zelenou petrželkou nebo pažitkou.