Recept na Bramborový knedlík
Brambory uvaříme ve slupce den předem. Potom je oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, vejcem a troškou soli. Podle konzistence těsta přidáme případně trošku mouky. Vše důkladně zpracujeme v tužší těsto, z něj vytvarujeme válečky, které uvaříme v osolené vodě. Válečky rozkrájíme na plátky.