Recept na Kedlubnové zelí
Oloupané a očištěné kedlubny nastrouháme na hrubém struhadle. Na drobno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji přidáme kedlubny, mírně podlijeme vodou osolíme a okořeníme kmínem. Když je zelí téměř měkké, zaprášíme je hladkou moukou a dodusíme. Dochutíme octem a cukrem. Kedlubnové zelí chutná k pečeným masům nebo bramborovým knedlíkům. Můžeme je použít místo klasického bílého zelí.