Recept na Pikantní bramborové knedlíky
Ingredience pro recept
800 g | brambor |
1 ks | vejce |
1 lžička | sušeného česneku |
2 lžičky | sušených paprikových lupínků |
špetka | chilli |
sůl | |
350 g | polohrubé mouky |
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Poté je jemně nastrouháme a smícháme je s vejcem. Přidáme sušený česnek, paprikové vločky, chilli, sůl a dobře promícháme. Nakonec vmícháme mouku a vypracujeme těsto. Na pomoučeném válu z něj vytvoříme 4 podlouhlé šišky, které uvaříme v dostatečně velkém hrnci s vroucí osolenou vodou. Vařímw je asi 20 minut. Každá šiška je jednou porcí.